Cómo preparar coliflor gratinado – Receta Fácil

Cómo preparar coliflor gratinado – Receta Fácil

Cómo preparar coliflor gratinado – Receta Fácil

Cómo preparar coliflor gratinado – Receta Fácil
coliflor al horno
La coliflor es una planta que a pesar de su bajo valor calórico posee grandes propiedades que benefician nuestra salud. Es rica en vitamina C, ácido fólico, fibra, vitamina B5, vitamina B6, entre muchas otras. Incluir esta verdura regularmente a la dieta puede ayudar a prevenir la aparición de células cancerígenas, además de beneficiar a personas con problemas de retención de líquidos, hipertensas y con cardiopatías.

Cómo preparar coliflor

La coliflor es muy buena absorbiendo los sabores de otros ingredientes, por eso en esta receta de coliflor gratinado al horno, lo cargaremos con una mezcla deliciosa de quesos italianos y lo adornaremos con cebollino fresco y tiras de tocino desmenuzado. Es perfecto como acompañante para una comida cálida, saludable y llena de sabor.

como preparar coliflor

Muy bien, para preparar esta coliflor gratinada necesitaremos los siguientes ingredientes:

✔4 tazas de ramilletes de coliflor, cortados en trozos del tamaño de un bocado.
✔6 oz. de queso crema, cortado en trozos. 
✔¼ taza de crema espesa.
✔3 cucharadas de mantequilla sin sal, preferiblemente blanda.
✔¼ cucharada de ajo en polvo.
✔½ cucharada de eneldo seco.
✔Sal y pimienta negra, al gusto.
✔1½ taza de mezcla de quesos italianos, rallados.
✔4 tiras de tocino, cocido y desmenuzado.
✔1 cucharada de cebollino fresco, picado.

Una vez que tengamos todos los ingredientes listos, empezamos con la preparación. Para ello haz lo siguiente:
  
1. Coloca la rejilla del horno en la parte central y precaliéntalo a 400° F.

2. Ahora coloca una cesta de vapor encima de una olla con agua hirviendo y luego añades allí la coliflor, cuécela hasta que esta tierna, durante al menos 6-7 minutos. Retira la coliflor y luego transfiérelo a un baño de agua fría para evitar que se siga cocinando. Escúrrelo y sécalo con palmaditas.

3. Para continuar transfiere la coliflor al vapor aun recipiente grande y luego agregas el queso crema, la crema espesa, la mantequilla, el ajo en polvo y el eneldo seco. Sazona con sal y pimienta negra al gusto y luego mezclas todo.

4. Después transfiere todo a una bandeja que sea segura para el horno y espolvoréalo con la mezcla de quesos italianos rallados y el tocino desmenuzado. A continuación, coloca la bandeja en el horno precalentado y hornéalo hasta que el queso se derrita y se dore por encima, alrededor de 8-10 minutos.

5. Al retirarlo del horno sírvelo inmediatamente cubierto con cebollino fresco.

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